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Ce produit est bio.

Dégustation : Vignerons-paysans, amoureux de leurs cépages et terroirs, les frères Feuillade font le vin à la vigne. Sur un millésime comme 2009, ils parviennent à trouver avec cette cuvée un équilibre et une tenue dignes des meilleurs, sans doute aidés par leurs vieux carignan. On aime le profil fumé et les notes de havane de ce vin à la texture soyeuse, et qui s’exprime avec une absolue évidence.

Oenologie : Vinification traditionnelle et sans soufre : 22 à 28 jours avec maîtrise des températures. Elevages pendant 14 mois en barriques.

Viticulture : Cette cuvée est la dernière née du domaine. Le terroir est composé d'éclats calcaires du Jurassique supérieur liés par de l’argile rouge. Nous sommes ici sur de vieilles vignes à faibles rendements, vendangées manuellement. Le raisin est ensuite égrappé et trié. Conversion en cours à la culture biologique.

Suggestions d'accompagnement :

• Sauté d’agneau à la menthe
• Daube provençale
• Côtes de boeuf.

Commentaires des clients

Les internautes ayant acheté ce produit ont également choisi :

• Dom. la Martinelle, Beaumes de Venise 2009
• Fleurie La Dot, Clos de Mez 2009

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