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Dégustation : C’est un grand plaisir de retrouver ici un des membres fondateurs du CAVE. Après un Cabernet 2007 de haute volée, Frédéric Juvet ne baisse pas la garde en 2008 : il nous livre avec ce millésime un vin de haut niveau et de rapport qualité/prix idyllique ! Superbe nez épicé évoluant sur le tabac ; tanins parfaitement mûrs et doux, extraits avec doigté, délivrant une saveur sudiste joyeuse.

Oenologie : Egrappage à 100%, macération de environ 20 jours à 30°C. Elevage en barriques de 2-3 vins.

Viticulture : 35 hl/ha. Vendanges manuelles. Argilo-calcaire.

Suggestions d'accompagnement :

• Couscous d’agneau
• Rôti de porc farci à la roquette, parmesan et tomates confites.

Commentaires des clients

Les internautes ayant acheté ce produit ont également choisi :

• Montepulciano D'Abruzzo, Farnese 2010
• Barbera d'Asti, Rocca 2009
• Concertino, Brigitte Chevalier, Corbières 2010
• Dom. la Martinelle, Beaumes de Venise 2009
• Dom. de l'Arjolle Cuvée Equilibre blanc, IGP 2011
• Monferrato Bricco Spinosa, La Spinosa Alta 2008

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