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Dégustation : Piani Noce, ou le parangon du style civilisé et harmonieux qu'affectionne Marco Parussso. Il y a beaucoup de charme dans ce Dolcetto qui sent bon le cassis, la framboise et les fleurs fraiches (pensées, muguet). La bouche lissée et fruitée, se déploie doucement et élégamment sur de petits tanins fins et croquants, infiniment frais. Une caresse piémontaise, tout simplement...

Oenologie : Vinification et élevage en cuves pendant 5-6 mois.

Viticulture : Domaine de 20 ha situé entre Castiglione Falletto et Monforte d'Alba sur une colline nommée Bricco Rovella. Le domaine est entièrement enherbé. Le Piani Noce est produit sur la commune de Monforte d'Alba à une altitude de 350 à 400 m.

Commentaires des clients

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• Poivre Voatsiperifery, Compt. des poivres (12 gr)
• Poivre noir Tellicherry, Comp. des poivres (20 gr)

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