Commentaires

Ce produit est bio.

Dégustation : La robe est d'un jaune or lumineux. Au nez, les notes de fruits du verger mûrs, de tabac blond, de malt et de racine s'associent de manière intense en un bouquet complexe et original. D'attaque droite, la bouche évolue sur un corps élancé, vineux, vif et doté d'une superbe finale tonique, minérale, aromatique.

Oenologie : Pas de levurage, fermentation entre 18 et 20°C. Elevage de 5 mois sur lies fines. Pour cette cuvée, 1/3 de la récolte subit une macération pelliculaire de 15 heures.

Viticulture : Domaine de 32 ha situé sur un terroir à dominante argilo-calcaire avec des parcelles recouvertes d'une couche sableuse ou argilo silicieuse. Le domaine est en train de se convertir à la biodynamie.

Suggestions d'accompagnement :

• Bar de ligne au fenouil sauvage et cuit en croûte de sel
• Carpaccio de daurade.

Commentaires des clients

Les internautes ayant acheté ce produit ont également choisi :

• Sylvaner Vieilles Vignes, Ostertag 2010
• Bourgueil les Pins, Domaine du Mortier 2010
• Bourgueil Clos Nouveau, Dom. du Bel Air 2007
• Bourgueil, Cuvée Jour de Soif, Dom. du Bel Air 2010
• Côtes du Jura, Vignes des Voises VV, J. Rijckaert 2005
• Morgon Côte du Py James, Jean-Marc Burgaud 2010
• I Vinautori, Virtù, Valtelina 2004

Retour en haut de la page