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Ce produit est bio.

Dégustation : C’est le second millésime que nous sélectionnons de cette cuvée produite par le discret Eric Michel. Pratiquant une viticulture probe et maîtrisant ses vinifications, il est un des seuls capable de produire ce type de vin blanc impressionnant de finesse : nez ouvert et précis de miel de tilleul et de pêche ; très belle texture avec une sensation de soyeux rare, le vin est frais et finit sur une noble amertume.

Oenologie : Les vendanges sont manuelles et les rendements autour de 15 hl/ha. Vinification traditionnelle, élevage en cuve béton durant 9 mois.

Viticulture : Le Cros de la Mûre est un domaine créé en 1989 sur la base de vignes appartenant à la famille Michel. Les méthodes culturales sont douces : travail du sol et désherbage manuel, pas d'utilisation de produit chimiques, les traitements sont réalisés à partir de produits naturels et selon les besoins. Terroir de grès calcaires et grès siliceux. Vignes de 35 ans d'âge moyen.

Suggestions d'accompagnement :

• Brick de chèvre chaud à la citronnelle
• Gambas poêlées aux pois chiches
• Daurade grillée et tian de légumes.

Commentaires des clients

Les internautes ayant acheté ce produit ont également choisi :

• Dom. de la Janasse, Viognier, IGP Princ. d'Orange 2010
• Dom. de la Janasse, Côtes du Rhône 2010

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