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Cornas La Geynale, Robert Michel

Cornas La Geynale, Robert Michel

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Dégustation : La vigne est centenaire, située sur l’un des meilleurs coteaux de Cornas. Autant dire de l’essence de terroir, taillé au burin. Encore énigmatique, le nez développe d'emblée une minéralité étonnante, assortie de notes d'âtre, de mûre, de mine de crayon. Entrée en bouche tonique ; tannins fermes, vibrants. Longue finale qui termine ce corps à la matière droite, fuselée. Un vin émouvant d’autant qu’il s’agit du dernier millésime produit par Robert Michel qui a pris sa retraite. A passer en carafe 2-3 heures ou à garder en cave une dizaine d’années.

Oenologie : Sauf millésime très compliqué, la spécificité du domaine est qu'il égrappe très peu, voire pas du tout. Les 6 premiers mois de l'élevage, le vin passe en cuve émaillée, puis il repose un an sous bois non neuf (pièces et barriques), sans soutirage. Le vin est mis en bouteille sans collage ni filtration.

Viticulture : Ce quartier a historiquement été mis en valeur par Robert Michel, ce dernier étant le premier à l’avoir revendiqué : la dénomination Geynale a été déposée (le "y" ne faisait pas partir de la première orthographe connue). Le PH des sols en ce climat est neutre. La vigne ici cultivée est très vieille, quasi centenaire, et on lui adjoint quelques rangs du quartier Reynard. La Geynale de Robert Michel est un des plus grands vins de Cornas, il peut vieillir plus de 30 ans.

Suggestions d'accompagnement :

  • A déguster sur une viande rouge. Après quelques années, il se mariera très bien sur une entrecôte de cerf ou toute viande rouge de chasse.

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