Commentaires

Dégustation : Voilà peut-être le plus joli Concertino produit à ce jour par Brigitte Chevalier, vigneronne discrète, dotée d’un “toucher de vinification” si raffiné. Il faut en effet beaucoup de tact pour calmer la fougue du mourvèdre et lui donner cette subtilité. Notes exquises de fraise des bois et framboise ; corps souple, fruité mûr et gourmand, allonge savoureuse. Et prix minuscule en prime !

Oenologie : Les vinifications se font à partir de raisins égrappés (avec une partie de grains entiers) et les macérations sont longues. Elevage en cuves.

Viticulture : Le vignoble est situé sur le massif de la Clape. Sols de nature argilo-calcaire et pierreuse.

Suggestions d'accompagnement :

• Pâté de lièvre au genièvre
• Rôti de porc aux pruneaux
• Keftas d’agneau.

Commentaires des clients

Les internautes ayant acheté ce produit ont également choisi :

• Primitivo di Puglia, Feudi di San Marzano 2010
• Cahors Cuvée Tradition, Château Eugénie 2009
• Montepulciano D'Abruzzo, Farnese 2010
• FRV 100, Dom. des Terres Dorées

Retour en haut de la page