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Ce produit est bio.

Dégustation : Nez friand au fruité mûr de pomme sèche. Attaque en bouche précise mais tendre, bulle fine qui équilibre parfaitement un moelleux soutenu (équilibre demi-sec).

Oenologie : C'est une cuvée demi-sec qui est donc plus "tendre", avec un résiduel plus conséquent comparé aux deux autres cuvées que nous commercialisons au CAVE.

Viticulture : Terroir de schistes et de roches plusieurs fois millénaires à Charchigné en Normandie méridionale. Culture biodynamique. Eric a repris l'exploitation en 92 après une brillante carrière de sommelier dans le célèbre restaurant triple étoilé parisien L'Arpège (Alain Passard).

Suggestions d'accompagnement :

• Apéritif
• Crèpes aux fruits
• Pommes au four.

Commentaires des clients

Les internautes ayant acheté ce produit ont également choisi :

• Azienda Cottanera, Barbazzale bianco, Sicilia IGT 2009
• VdP des C. Rhodaniennes, Syrah, David Reynaud 2010
• Dom. de l'Arjolle Cuvée Equilibre blanc, IGP 2011
• Domaine Mirabel, les Bancels, Coteaux du Languedoc 2010
• Merlot du Tessin Fustoquattro, Huber 2010
• Monferrato Bricco Spinosa, La Spinosa Alta 2008
• Collioure rosé Farniente, Coume del Mas 2011

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