Commentaires

Dégustation : Dans ce millésime que l’on pourrait qualifier d’atypique mais qui, lorsque les vins sont réussis, possède une vertu essentielle (la fraîcheur), la Janasse a magnifiquement tiré son épingle du jeu avec sa cuvée Vieilles vignes. Avec un pourcentage élevé de mourvèdre (30 %), il s’affirme comme un vin athlétique, d’une belle densité, à la structure parfaitement ajustée, doté d’une finale longue et complexe.

Oenologie : Eraflage à 80%, élevage 75% en foudres et 25% en fût (40% de bois neuf).

Viticulture : Vignes de 60 à 100 ans situées sur 4 parcelles : galets roulés, un autre terroir situé comme la cuvée Chaupin, terroir d'argiles rouges recouvertes de galets roulés et situé au nord de l'appellation (tardif) et un coteau sablo-calcaire. Production annuelle : 10'000 à 15'000 bt

Suggestions d'accompagnement :

• Gibier à plumes
• Lièvre à la royale
• Filet de bœuf aux truffes

Commentaires des clients

Les internautes ayant acheté ce produit ont également choisi :

• Condrieu Les Chaillées de l'Enfer, Vernay 2010
• Condrieu Les Terrasses de l'Empire, Vernay 2011
• Banyuls Galateo, Coume del Mas 2011
• Château Rieussec, CC Sauternes 2009
• Grappa de Sperss, Gaja, 45% (50 cl)
• Edv Poire Williams Gde Réserve 43%, Miclo (70 cl)

Retour en haut de la page