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Dégustation : Une très jolie réussite dans ce millésime pour ce vin qui est un des grands classiques de son secteur. Le nez est gorgé de fruits noirs, d’épices douces et le corps, souple, nuancé, se développe autour d’une trame tannique très fine, parfaitement articulée. Voilà l’exemple-même d’un exquis Bordeaux de côtes vinifié et élevé avec soin, qui ne craint pas la comparaison avec des cuvées plus ambitieuses et nettement plus chères.

Viticulture : Cette propriété a été rachetée en 2000 par Nicolas Thienpont (Château Puygueraud). Les vignes sont très bien situées sur la commune de St-Cibard en partie sur le plateau calcaire, en partie sur des coteaux limono-argilo-calcaires. La propriété est suivie pas Stéphane Derenoncourt.

Suggestions d'accompagnement :

• Tartare de bœuf
• Souris d’agneau braisée
• Couscous
• Fromages.

Commentaires des clients

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• Champagne Oeil de Perdrix, J. Vesselle

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