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Château Biston-Brillette, CB Moulis

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Dégustation : La robe est assez foncée, d'un cerise aux nunaces grenat. Le nez est profond, sur les fruits rouges mûrs, l'âtre, les épices, les bois précieux. Passé une attaque précise et élancée, la bouche se densifie en évolution et elle se termine sur une finale ample et pleine, d'une reélle densité, aux tannins serrés et ce, sans surmaturité !

Oenologie : Elevage en barriques dont 15 à 35% de bois neuf.

Viticulture : Sol graveleux pour la moitié et argilo-calcaire pour le reste.

Suggestions d'accompagnement :

  • Entrecôte de boeuf grillée
  • Confit de canard et cassoulet.

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