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Dégustation : Ce privilège mérite d’être souligné: à ce jour, le vignoble chilien n'a toujours pas encore été victime du redoutable phylloxera. Les vignes sont donc franches de pied, chemin le plus direct vers le terroir et le fruit ! Comme avec ce chardonnay vinifié par Denis Duveau (ex-domaine des Roches Neuves), aux notes de melon et fruits exotiques, et à la bouche agréable, souple, dont les vertus désaltérantes sont évidentes.

Oenologie : Vinification en cuves.

Viticulture : Les vignes sont franches de pieds (comme l'ensemble des vignes du Chili). La taille est de type guyot double et la densité de plantation est de 3500 pieds par ha. Les conditions climatiques particulières font que les traitements à la vigne sont quasiment inexistants. L'âge moyen du vignoble est de 15 ans. Les vendanges se font à la main.

Suggestions d'accompagnement :

• Apéritif
• Crevettes grillées au sésame et gingembre
• Guacamole.

Commentaires des clients

Les internautes ayant acheté ce produit ont également choisi :

• Madiran Vieilles vignes, Labranche-Laffont 2009
• Syrah Maison Rouge, M. Zufferey 2010

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