Commentaires

Ce produit est bio.

Dégustation : Ce remarquable Brut Réserve n’est pas dosé : »nature» comme l’appelle M. Boulard. Et c’est vrai que du naturel d’expression, il n’en manque pas. Nez ample : notes de nèfle, de poire, de fruits mûrs, fleurs séchées. Bouche ample, précise, portée par une bulle alerte et fine. Finale expressive. C’est un vrai Champagne d’auteur !

Oenologie : Les vieux vins de réserve sont élevés en fûts de chêne (et demi-muids) durant 1, 2, 3 ans.

Viticulture : Terroir argileux et calcaire de la vallée de la Marne (rive droite). Les vignes ont un âge moyen de 25 ans. Les méthodes de culture sont très naturelles (amendements organiques, labours d'automne et de printemps) avec même un essai de biodynamie sur une petite partie depuis 2001.

Suggestions d'accompagnement :

• Apéritif
• Entrées
• Terrines
• Pâté en croûte au foie gras
• Volaille.

Commentaires des clients

Les internautes ayant acheté ce produit ont également choisi :

• Champagne Brut Les Vignes de Vrigny, Egly-Ouriet
• Champagne Brut Millésimé, Bonnet-Gilmert 2002
• Champagne Brut Prestige, J. Vesselle

Retour en haut de la page