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Champagne Avize Dégorg. Tardif, Jacquesson
- Millésime : 1995 (Vin rare)
- Appellation : Champagne
- Classification : Grand Cru
- Producteur : Jacquesson & Fils
- Encépagement : 100% chardonnay.
- Provenance : Champagne
- Conditionnement : bouteilles
- Temps de garde : 20 ans
- Catégorie : Mousseux
- Style de vin : Vins effervescents
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Commentaires
Oenologie : L'intérêt d'un dégorgement tardif appliqué à des vins âgés de plus de 15 ans est remarquable : la prolongation de la phase de maturation sur lies avant dégorgement fait apparaître des arômes tertiaires qui se conjuguent harmonieusement à la fraîcheur conservée grâce à un vieillissement dans un milieu peu oxydatif. Dégorgement en 07/2008.
Viticulture : Terroir de la Côte des Blancs.
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