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Dégustation : On aime la discrétion ici. Une certaine forme de modestie aussi et, surtout, le goût des saveurs authentiques du Cahors sincère et généreux, intemporel. Voilà un rapport qualité/prix qui ne laissera personne insensible : dans ce millésime béni des dieux, le malbec gagne en suavité (presque des lettres de noblesse !) et se découvre des accents lyriques où le tabac, les épices et la cerise se donnent la réplique avec jubilation.

Oenologie : Elevage en fût de chêne et foudre pour une durée de 8 à 10 mois. Macération de 15 jours.

Viticulture : Sols de nature argiloc-calcaire en coteaux et argilo-silicieux en terrasses. Rendement de 55 à 58 hl/ha.

Suggestions d'accompagnement :

• Cassoulet au confit de canard
• Terrine de sanglier
• Daube de boeuf.

Commentaires des clients

Les internautes ayant acheté ce produit ont également choisi :

• Château Belle-Garde, Bordeaux 2009
• Concertino, Brigitte Chevalier, Corbières 2010
• Faune blanc, Moulin de Gassac 2010

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