Commentaires

Dégustation : Cet assemblage de différentes vignes situées sur Monforte et Castiglione Falletto avec les jeunes vignes des crus Le Coste et Mosconi, est une petite merveille que les amateurs de Barolo auront à cœur de mettre en cave. Nez stylé et profond, sur la violette, le goudron, les épices fortes. Un vin vibrant doté d’une magnifique vinosité.

Oenologie : Elevage de 24 mois en barriques puis encore 12 mois en bouteilles.

Viticulture : Domaine de 20 ha situé entre Castiglione Falletto et Monforte d'Alba sur une colline nommée Bricco Rovella. Le domaine est entièrement enherbé. Cette cuvée est issue de raisins provenant de Monforte d'Alba et Castglione Falletto, entre 250 et 250 m d'altitude.

Suggestions d'accompagnement :

• Joue de bœuf braisée
• Pavé de bœuf à la moelle et céleri confit
• Gibier (cerf, chevreuil).

Commentaires des clients

Retour en haut de la page