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Dégustation : Cet assemblage de deux crus de Monforte associe les vertus de chacun, fraîcheur du Coste et caractère plus «viril» du Mosconi. La synergie fonctionne parfaitement. Le résultat ? Un vin d’une grande originalité au nez de violette, de réglisse, de pêche ; le corps est magnifique, stylé et profond. Grande réussite à mettre en cave !

Oenologie : Elevage en fût de chêne français pour une durée de 24 mois puis encore 12 mois en bouteilles.

Viticulture : Domaine de 20 ha situé entre Castiglione Falletto et Monforte d'Alba sur une colline nommée Bricco Rovella. Le domaine est entièrement enherbé.

Suggestions d'accompagnement :

• Carré de veau en cocotte
• Fricassée de pintade aux légumes-racines
• Viandes rouges grillées
• Tous les grands classiques de la cuisine piémontaise.

Commentaires des clients

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