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Dégustation : Et voilà encore un grand millésime de Bussia, terroir prestigieux, sorti de la cave de Marco Parusso ! Parfum raffiné de rose et violette, surligné par une prise de bois fastueuse. C’est un Barolo complexe dès sa naissance, aux tanins fins, souple, gras, très épicé en rétro-olfaction. Il est à nouveau le sommet d’élégance et de suavité de ce producteur, en même temps qu’un des fleurons du Barolo !

Oenologie : Elevage 24 mois en barriques neuves puis encore 12 mois en bouteilles.

Viticulture : Domaine de 20 ha situé entre Castiglione Falletto et Monforte d'Alba sur une colline nommée Bricco Rovella. Le domaine est entièrement enherbé. Ce vin provient du fameux cru Bussia situé sur Monforte d'Alba. Nature du sol : sableuse et calcaire. Exposition sud-est à sud-ouest, selon une configuration en arène. Les vignes ont entre 10 et 50 ans. Altitude 300 à 330 m.

Suggestions d'accompagnement :

• Selle de chevreuil
• Une viande rouge aux truffes
• Les grands classiques de la cuisine piémontaise.

Commentaires des clients

Les internautes ayant acheté ce produit ont également choisi :

• Chinon Clos du Chêne Vert, Joguet 2008
• Riesling Muenchberg Grand Cru, Ostertag 2009
• Syrah Maison Rouge, M. Zufferey 2010

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