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Ce produit est bio.

Dégustation : Produit par un couple de vignerons parmi les plus idéalistes du Layon, ce Genêts est un beau chenin sec et droit, aux jolies notes de coing, de menthe et poivre blanc. En bouche, il frappe par sa consistance, sa fraîcheur et sa densité. Il se prolonge longuement avec force et rémanence sur des notes légèrement salines. Les poissons de mer et d'eau douce sauront le sublimer...

Oenologie : Pressurage direct, entonnage immédiat, et donc vinification intégrale en barriques avec fermentation alcoolique puis malo-lactique effectuée. Elevage d'environ une année dans des fûts d'occasion achetés à un grand château de Pessac-Léognan.

Viticulture : Sélection parcellaire. Terroir de graviers d'Anjou sur schistes. Culture biologique certifiée. Le raisin est ramassé à pleine maturité.

Suggestions d'accompagnement :

• Daurade rôtie au laurier et citron, graines de fenouil
• Saumon à l’oseille
• Fromages de chèvre.

Commentaires des clients

Les internautes ayant acheté ce produit ont également choisi :

• Dom. de la Rochette, Pinot noir Les Rissieux 2009
• Château Belle-Garde, Bordeaux 2009
• Primitivo di Puglia, I Tratturi, Feudi San Marzano 2012
• Dom. de Roquenégade Merlot, VdP 2010
• Dom. Colin, Pierre à Feu, Ctx du Vendômois 2011
• Les Vignes Oubliées, Terrasses du Larzac 2011
• Bianco delle Cinqueterre, Az. Agr. Possa 2010

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